沙蔥情
■梁 莎
七八月份的大漠戈壁，揚起的黃沙能吹跑石頭，遮天蔽日，數日不絕。雨水更顯珍貴，有時剛降一點雨水，就被干燥的大地吮吸干了。這樣的惡劣環境，植物大多難以成活，可有一種植物自有它的生存之道，那就是沙蔥。
第一次吃到沙蔥是跟戰友野營拉練時。暮色漸濃，我們到達目的地，又餓又渴，紛紛卸下裝備。準備休息時，炊事班長說道：“這次出來急，只帶了一些面粉。想問問大家吃點啥？”我們七嘴八舌地討論起來。小唐想吃香噴噴的包子，來自甘肅的小李想吃蘭州拉面……眾口難調，一時難以達成共識。
“還是烙餅吧！”中士小張的提議得到熱烈響應。
其實，參加過多次拉練任務且對吃情有獨鐘的炊事班長，早就盯上了周邊的沙蔥。這種開著紫色小花的草本植物，莖葉呈針狀，和南方的香蔥有些相似。它們大多生長于沙壤戈壁之中，防風固沙，耐旱耐寒。據說沙蔥的營養價值很高，深受當地人喜愛，無論涼拌或者腌制烹炒，吃起來都別有風味。
聽他這么介紹，我們幾個人口舌生津，立刻分頭準備食材。沒多久，一大把綠油油的沙蔥就被我們從周邊荒漠里薅回來。洗切沙蔥、和面、調餡……在戈壁野戰營地上烙沙蔥餅，我們是大姑娘上轎——頭一回，不免有些手忙腳亂。
也許正因為這樣，過程更有樂趣。對當時的我們來說，最難的是怎么把餅弄圓。沒有搟面杖，只能用手扯出小面餅再盡力壓平。結果，一入鍋，一個餅就粘在鍋邊上，變得焦黑。最后，只得靠炊事班長上陣。
炊事班長烙餅時，大家開啟“討論”模式。小唐遺憾地說：“我們家烙餅要放好多蔥花呢，可惜現在沒有?！毙±钫f：“蔥花自然少不了，但最重要的是要有白芝麻?！卑字ヂ榧由僭S蔥花，想到那滋味兒，不少人都吸溜起口水來。
由于我們搟面技術不過關，炊事班長烙好的沙蔥餅形狀各異，有方有圓，有大有小。不過，大家管不了那么多，一人一個餅，狼吞虎咽，吃得一點兒不剩。沙蔥特有的香氣彌漫口中，越嚼越有味道，所有人臉上都洋溢著滿足感。
炊事班長得意地說：“怎么樣，味道不錯吧？”大家連連點頭。小李突然冒出一句：“我覺得咱們和沙蔥真像！”
“怎么說？”
“都在戈壁灘上，不怕苦?？粗黄鹧?，關鍵時候能發揮大作用?！?/p>
我心里一動，不由對這不起眼的植物多了幾分敬意。
沙蔥的生命力可謂頑強。它向惡劣的自然環境宣戰，它用生命進行殊死抗爭。只要氣溫合適，有一場雨水，沙蔥就能一茬茬生長，給這片荒涼的土地帶來綠色和生機。正如身著迷彩綠的我們，奮力拼搏，從不懈怠。
后來，我們各奔東西，走上不同的崗位。一次戰友聚會，服務員端上來一盤涼拌沙蔥。小張不由說起炊事班長退役后，在老家開了一個小飯館，主打特色菜系“沙蔥宴”，頗受當地食客喜歡。小張還說，沙蔥的進貨地就是我們曾經當兵的地方。我們聽后默默無語，不禁想起老班長那次為我們做的沙蔥餅，熟悉的味道縈繞心頭。我們好想你——老班長。
